Закуска Анкл-бенс, рецепт которой стал популярным в 90-е годы, представляет собой заготовку на зиму из кабачков. Она отлично подходит для простой еды, в особенности, если хочется чего-то поострее, а также в качестве закуски. Готовится она довольно легко. Не нужно много времени стоять у плиты и обжаривать все компоненты по отдельности. Единственным подготовительным процессом является нарезка овощей для заготовки.

 

Для приготовления закуски потребуются следующие компоненты:

- очищенные кабачки – 2 кг;

- болгарский сладкий перец – 5 шт.;

- лук – 10 шт.;

- помидоры – 10 шт.;

- вода – 1 литр;

- рафинированное растительное масло – 250 г;

- томатная паста – 250 г;

- сахарный песок - 250 г;

- соль - 2 стол. л.;

- эссенция – 2 стол.л.;

- чеснок, острый перец;

- морковка – 4-5 шт.

Несколько кабачков можно заменить баклажанами для получения более насыщенного вкуса.

Слива в шоколаде варенье – это прекрасный выход для тех, кто почти не есть сливы летом, но зимой их при этом очень хочется.

Такое варенье можно варить по нескольким рецептам.

1. Берем 1 кг сливы, удаляем косточки и режем на четвертинки (можно только пополам, когда ягоды мелкие).

2. Засыпаем в сливу сахарный песок (0,5 кг) и оставляем на ночь.

3. Сироп утром должен получиться янтарного цвета. Ставим его на огонь в тазике. Доводим до кипения и насыпаем желатин, поскольку в сливе отсутствует пектин и варенье не застывает.

4. В тот момент, когда варенье почти готово, берем обычную плитку шоколада (100 г) и растапливаем. Шоколад рекомендуется брать как можно горче, не менее 77%.

5. Растапливаем его в микроволновой печи, добавляя к разломанным кускам 2 ложки воды.

Баклажаны пришли в европейские страны с Ближнего Востока, и пользуются с тех пор большой популярностью. Этот овощ не просто вкусен, но также очень полезен.

Тещин язык из баклажанов – одно из наиболее вкусных и интересных блюд.

В настоящее время существует немало рецептов приготовления этого блюда, которое в народе еще называют "язычки".

 

1. Классический рецепт.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

- средние баклажаны – 2 шт.;

- средние помидоры – 2;

- майонез – 0,1 кг.;

- зелень пряная – 1 пучок;

- соль и перец по вкусу.

 

 

Ингредиенты для рецепта:

 

Двести граммов консервированного тунца

Сто пятьдесят граммов зеленой фасоли

Восемь штук листьев салата

Десять штук маслин без косточек

Три  помидора

Три яйца куриных

Для заправки:

оливковое масло  -  несколько столовых ложек

белый винный уксус

специи

 

 

 

 

Ингредиенты для рецепта:

Первая закуска:

лисички – граммов пятьсот,

одна куриная грудка весом в двести пятьдесят граммов,

сметана – двести-триста граммов

лук репчатый – одна штука,

свежая зелень укропа,

сливочное и растительное масло для жарки,

по вкусу соль,

молотый перец

Вторая закуска:

Триста граммов куриного  филе,

лук репчатый – две штуки,

рис ("Басмати") – граммов сто,

сливочное масло – граммов пятьдесят-семьдесят,

растительное масло – две-три столовых ложки,

по вкусу соль,

молотый перец

Третья закуска:

Четыре средних яблока ,

курица – триста граммов,

две штуки лука репчатого,

двадцать граммов чернослива,

грецкие орехи – граммов двести,

чеснок – два  зубчика,

свежая зелень петрушки и укропа,

сливочное масло – граммов двадцать,

растительное масло,

куриный бульон – полтора стакана,

на вкус соль,

молотый перец

Четвертая закуска:

Четыреста  граммов филе курицы или индейки,

Два куриных яйца,

белый хлеб – сто двадцать граммов,

сливочное масло для жарки,

специи